安阳采摘园讲解，我们种植蔬菜的目的都是食用，当蔬菜成熟之后，当食用的时候可以随时采摘到新鲜健康的蔬菜。在很多朋友看来，采摘蔬菜有什么可说的呢？直接将菜摘下来不完了么。

       对于大多数瓜果类的蔬菜，确实如此，比如常见的茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等。但是，对于采摘来说，这里面也是有学问的，学会正确的采摘，不但有利于蔬菜的生长，而且还会让产量提高很多。采摘果实的时候使用工具进行采摘，比如剪刀、小刀等。使用剪刀进行采摘相比于直接用手摘下来或者拽下来，植株的伤口更小，更平整。伤口越小恢复起来也就越快，对植株的伤害也就越小。如果是用手直接往下拽的话，很容易连带着撕下来一些表皮，创口也就更大。对于采摘来说，其实我更倾向于称其为修剪更贴切一些，尤其是对于那些叶子菜来说，用修剪这个词更恰当一些。对于这些叶子菜来说，采摘往往是摘掉下面贴近根部位置的叶子。这些叶子有些已经变黄了不可食用了，有些因为长在下面采光不好，也不如上面的叶子长得好，还有的就是比较老了口感不好。这些叶子我们一般剪下来之后就丢掉了。当蔬菜慢慢长大之后，我们就可以进行正常的采摘了。对于叶子菜来说，一般来说，每次采摘的量，不要超过整个植株的三分之一。少一点没关系，不建议过多。