许多人习惯将购买到的蔬菜都放到冰箱内，从而让蔬菜在一定的时间内保持新鲜，然而，冰箱并不是保鲜盒，也并不是所用的蔬菜都适合放到冰箱内。其实，让蔬菜保鲜的方法有很多，安阳蔬菜批发商将通过总结多年来的经验，向大家简单的分享几种简单实用的蔬菜保鲜法。

    像菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜，可以先将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜。绿叶菜发黄，或是放软了，那就不要再食用了。

    圆白菜和生菜，不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状，若大面积腐烂则直接扔掉不要再食用。

    长豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃时拿出来解冻一下即可。这个方法，豆角可以保鲜一个月。长毛的豆角，一定不能食用。另外，豆角千万不能生吃或夹生吃，很容易中毒。

    茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。一般可以放10天左右。如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，则不要食用。由此可见，针对于不同的蔬菜，可采取不同的保鲜法。