安阳蔬菜批发商教你挑选及存放西红柿

更新时间：2020-07-10 点击次数：973次

西红柿是夏日里非常常见的食材，不仅含有丰富的营养价值，而且食用方法也非常的多样，深受人们的喜爱。然而在挑选及存放西红柿时，还是需要掌握一些的技巧与方法。安阳蔬菜批发商将总结多年来的经验，向大家简单的讲一下怎样挑选及存放西红柿。

在挑选西红柿时，可以通过摸的方式，确定西红柿是否熟了，如果摸起来感觉里面有明显的硬芯，就不要买。另外，成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，就不要选；外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。

安阳蔬菜批发商

成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时要单独摆放或用保鲜袋包装好。

　　对于买回来的西红柿，可先将其洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

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