蔬菜的种类有很多，且在挑选蔬菜时，要根据蔬菜的种类，采取不同的挑选方法。安阳蔬菜批发商长年从事蔬菜批发工作，通过与各类蔬菜多年的接触，对蔬菜的认识了解也非常的全面。因此，安阳蔬菜批发商将向大家简单的分享一些常见蔬菜的挑选方法。

    1、黄瓜。黄瓜是夏季的一个时令蔬菜，非常受大家欢迎，大人孩子都爱吃。新鲜的黄瓜都是带刺儿的，如果黄瓜表面没有刺，说明黄瓜已经不新鲜了。刺小而密的黄瓜新鲜脆嫩，刺大又硬的黄瓜基本上没有黄瓜味了。黄瓜细长而且把短的比较好吃，有“大肚子”的黄瓜已经长老了；

    2、西红柿。现在的西红柿颜色越来越漂亮，但是越来越没有西红柿味儿了，为了尽快上市，大多数都经过了人工催熟。自然成熟的西红柿颜色发红，催熟的西红柿形状多为不规则的菱形，而不是圆形。催熟的西红柿少汁无籽，吃起来口感偏硬无味。在选购西红柿时，可以观察西红柿的果蒂，如果果蒂圆圈较小，说明西红柿筋少肉多，汁水饱满，甜度很高。相反，如果果蒂圆圈太大，则不好吃。

    3、茄子。颜色和手感：新鲜的茄子表皮呈现紫黑色，而且粗细均匀，用手捏一下，不软不硬刚刚好。如果茄子颜色黯淡无光，这样的茄子已经长老了，不推荐购买。在茄蒂和茄肉的连接处，会有一圈颜色偏淡或者发白的区域，白色的部分越多，说明茄子越嫩越新鲜，这样的茄子就是好茄子。

    4、豆角，新鲜的豆角呈现翠绿色，而且两头的豆筋也很新鲜，用手掐一下就能轻松掐掉。如果豆角筋已经发黄，掐起来软绵绵的，毫无疑问就是老豆角，不推荐购买。

    作为一个家庭来讲，为了能烹饪出美味可口的食物，必须要确保蔬菜是新鲜的。因此，可以通过以上方面，快速准确的挑选到新鲜的蔬菜。当然，安阳蔬菜批发商也欢迎广大消费者与我公司联系，我公司长年提供种类多样，新鲜的蔬菜，能满足广大消费者对蔬菜的需求。