蔬菜是我们生活中每餐都少不了的，虽然蔬菜不是主食，但其中富含丰富的维生素和人体所需的微量元素，对于处在身体发育中的青少年来说，是每餐所必须的食材。但是面对众多的蔬菜，若是挑选不当，很容易会买到一些营养物质已流失的蔬菜，那么面对众多的蔬菜，如何挑选呢？我们看看安阳蔬菜批发商如何解答。

　　1、要多样：蔬菜分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、菌藻类。而每种蔬菜的营养价值各有不同。嫩茎、叶菜类是胡萝卜素、维生素C及矿物质的良好来源，花菜、甘蓝、卷心菜等十字花科蔬菜含有植物化学物质如芳香性异硫氢酸盐。

　　2、要新鲜：吃蔬菜当然要选择新鲜，这里的新鲜是针对于存放时间过久、腌制、各种保藏方法而言的。新鲜的叶菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C、矿物质和膳食纤维等，鲜豆类蔬菜中含有的蛋白质高达10%左右。

　　3、要好色：说到好色，大概我们想到的是超市里形形色色的果冻，糖果等，选择包装食品时千万不要好色，才能避免摄入过多的色素等添加剂。但是选择天然食材，比如蔬菜时，则要好色一些。

　　4、要应季：食物的性质与气候是息息相关的，不顺应季节的食物自然也便失去应有的特性，营养素也会打折扣。随着时令的变化，人们可以品尝到不同的大自然的美味。

　　以上便是安阳蔬菜批发商为我们分享的一些挑选蔬菜的方法，蔬菜的挑选并不是一件简单的事情，在选购时也不能根据蔬菜的外观来直接判定蔬菜的好坏，应综合考虑多种因素，多观察，多积累生活经验，这样才能挑选到满意的蔬菜。我们农庄种有多种多样的蔬菜和水果，每逢水果上市时，都会开设采摘活动，如果您想了解更多，可以联系我们。