肝脏是我们身体很重要的一种解毒的器官，所以我们应该好好的保护它，因为我们体内的毒素都是经过肝脏一系列的反应以后，然后转化为无毒或者低毒等一些物质，在中医上有研究，春夏的时候，我们的肝脏活动很活跃，所以应该做好排毒的工作。春夏的时候进行排毒工作可以达到事半功倍的效果。而食疗，无疑是合适的排毒方式。下面这几种食物，是你春夏排毒的好选择。

　　黄瓜—清热促代谢。《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。

　　芦笋—清热防口干芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。

　　还有就是红萝卜，可以降低体内的汞的浓度，那么胡萝卜就是很有效的解毒食物，可以和体内的汞离子，结合以后。就可以达到很好的降低汞离子的浓度了，加速体内汞离子的排出。

　　所以在现在这个时节，食用黄瓜，芦笋，红萝卜是日常生活中很好的选择，大家在生活中也可以来我们采摘园采摘这些新鲜蔬菜。