安阳采摘园讲冷藏葡萄酒的方法
更新时间：2023-04-13 点击次数：263次
我们三禾农庄是一家供应生鲜水果和新鲜蔬菜的，无论季节，您都可以来安阳采摘园采摘新鲜的水果蔬菜，大家都喜欢吃葡萄，我们农庄也有大片的葡萄地，而且喜欢和葡萄酒的人都喜欢来我们这里采摘新鲜的葡萄然后酿酒。所以关于葡萄酒的一些存储方法我们也了解很多。下面请看我们为大家介绍的相关事项。
从冰箱里拿出的酒在喝之前还要回暖到适饮的温度，这个过程本身就又让酒的品质和口味遭受了一次损失。有时候原始的方法反而是比较好的。知道拿破仑时期人们是怎么保存剩酒的吗？取清洗彻底的半瓶装（375ml）葡萄酒空瓶两个，以及相应数量完整清洁的瓶塞。新酒打开后以“迅雷不及掩耳”之势分别注满两个空的半瓶，马上塞紧瓶塞。喝一瓶，存一瓶。这样全凭人力几乎把酒和空气接触的机会降小。把葡萄酒冷冻起来保存，喝的时候再把酒化开。相传是北欧人发明的。当然不是要把葡萄酒冻成冰砣子。只要让酒冻到“雪花酪”的状态就足够了，尽管这样会引起酒石酸的沉淀，损失了葡萄酒的酸度，但是据说可以保持葡萄酒的品质达半年之久。这种方法风险太大，还是不采用为妙，但有意开发葡萄酒冰淇淋的人除外。
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