安阳蔬菜批发商介绍，对于一般的家庭来讲，虽然不需要大量存放蔬菜，但还是需要掌握一些存放蔬菜的方法，使购买到的蔬菜可在一定的时间内保持新鲜的状态。作为长期从事蔬菜批发的商家，对于各类蔬菜存放的方法也有一定的了解。为了能帮助大家，也为了能让更多的人从中受益，将向大家分享一些正确储存蔬菜的方法。

      蔬菜要竖着放而不是平放。竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜不要切开存放。蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。不要把蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋。将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。除了向大家分享正确储存蔬菜的方法，在此还需要向大家讲一下，一直以来大家对存放蔬菜的错误认识。许多人都会在存前先把果蔬洗干净。很多人习惯把果蔬洗完后再放进冰箱，认为这样更有利于储存，事实上，这种方法并不值得推荐。有些人认为，果蔬储存无需分门别类，单独存和放在一起存没啥区别。实际上，无论是常温保存还是冷藏保存，都应该注意不同果蔬应保持一定距离。