安阳蔬菜批发商介绍，黄瓜清香可口，分享14道黄瓜的做法，节后吃它去火又开胃，黄瓜是好吃又有营养的蔬菜，口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、清香可口，黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾。因此，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。 但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热的作用。黄瓜适合生食（凉拌）、熟食（炒菜、做汤）、泡菜、盐渍、糖渍、醋渍、酱渍等做法。 

       将黄瓜切成丝，干豆腐切成丝，将白菜剥开，用温水洗净，将白菜帮较厚的部位用刀片开，在切成丝，把粉丝放在大碗内，用温水泡发至变软，干豆腐丝用开水泡几分钟，捞出攥净水待用，将胡萝卜切成细丝、香菜切段，大蒜切成末，干辣椒切段，放在碗内，将油加热，把热油浇在干辣椒上炸香，将切好的食材放在盆内，加入炸好辣椒油，香油、蒜末、盐、白糖、米醋、酱油，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出即可，将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝，将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末，锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中。锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要，将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘。