在采摘园里采摘到葡萄后，除了食用外，还可以将声誉的葡萄酿制成葡萄酒，自制的葡萄酒在饮用时安全健康，还可以促进食欲、抗氧化、抗癌杀菌等。但是在酿制葡萄酒时也需要按照严格的步骤进行，若是在酿造时不加以注意，则很有可能酿成葡萄醋，我们请来安阳葡萄批发商较我们怎样制作葡萄酒。

　　1、清洗晾干：清洗葡萄，可以去除或减少葡萄表面的沙尘、霉菌、虫子、农药等，但是也会带来葡萄吸收水分糖分下降，由于不能完全晾干导致葡萄汁进入部分水。

　　2、除梗破碎：清洗晾干后，便可以进行除梗破碎工作了。从现在开始所有接触到葡萄或葡萄汁液的容器和双手都需要干净，容器要求无水无油，双手要洗净。

　　3、加糖：糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。

　　4、发酵：装罐后一般24到48小时后开始进入发酵阶段，发酵后会有大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多，所以不要密封，要留有透气孔，以不落入灰尘和小虫子为标准便可以了。

　　发酵后经过澄清，便可以达到良好的饮用口感，在这里安阳葡萄批发商提醒，对于自酿的葡萄酒，稍有不慎便会产生很多细菌，不但影响饮用口感，对身体健康也会造成影响。因此在酿造时一定要对葡萄进行认真的清洗和杀菌。如果您想了解更多，可以联系我们。